Pada tumbuh-tumbuhan tingkat tinggi, epidermis adalah lapisan jaringan, biasanya setebal satu lapis sel saja, yang menutupi permukaan organ, seperti daun, batang, akar, dan bunga
Epidermis Baik tumbuhan dan hewan memiliki epidermis, “kulit”. Epidermis berfungsi sebagai lapisan pelindung terhadap invasi zat asing baik bahan kimia maupun hewan (parasit).
Pada tanaman, ini melindungi terhadap pengeringan; berpartisipasi dalam pertukaran gas dan sekresi senyawa metabolik; menyerap air; dan merupakan tempat reseptor untuk rangsangan ringan dan mekanis.
Pada mamalia, epidermis adalah lapisan kulit yang dangkal dan dibagi menjadi lima lapisan atau strata — stratum corneum, stratum basale, stratum spinosum, stratum granulosum, dan stratum lucidum — masing-masing dengan fungsinya sendiri.
