Yang dimaksud dengan Apoenzim adalah enzim yang tersusun atas protein saja danbersifat non aktif. Apoenzim adalah bentuk enzim yang tidak aktif yang mengaktifkan pengikatan kofaktor. Biasanya, apoenzim muncul dalam enzim konjugat (kompleks).
Enzim sederhana adalah jenis enzim lain yang hanya terdiri dari komponen protein. Apoenzim itu sendiri tidak dapat mengkatalisis reaksi tanpa kofaktor. Hanya kombinasi apoenzim bersama dengan kofaktor menghasilkan enzim yang aktif secara katalitik.
