Yang dimaksud dengan antioksidan adalah bahan kimia yang berguna untuk mencegah oksidasi pada makanan atau tubuh makhluk hidup. Ini adalah molekul yang memiliki kemampuan untuk mencegah atau memperlambat oksidasi molekul lain.
Fungsi
Antioksidan adalah zat yang melindungi sel dan materi genetik dari oksidasi , suatu proses yang terjadi secara alami di dalam tubuh karena produksi radikal bebas, dan yang dapat diperburuk oleh penggunaan obat-obatan yang berlebihan, pola makan yang tidak memadai, merokok, konsumsi alkohol yang tinggi. minuman dan paparan sinar matahari dan polusi lingkungan.
Dengan menjalankan fungsinya, senyawa ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit seperti rheumatoid arthritis, beberapa jenis kanker, penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer, misalnya.
Di mana mereka
Ada berbagai macam makanan yang kaya antioksidan. Buah -buahan , kacang-kacangan, sayuran, biji -bijian dan sereal adalah sumber alami utama . Beberapa rempah-rempah, rempah-rempah, teh, kopi dan kakao juga menyediakan zat-zat ini dalam jumlah yang baik.
Memastikan konsumsi nutrisi ini secara alami, melalui makanan, selalu yang paling direkomendasikan.
Perlu dicatat bahwa kebiasaan sehat lainnya juga harus diperoleh, seperti mengurangi stres, mengendalikan merokok, mengurangi konsumsi minuman beralkohol, meningkatkan kualitas tidur dan perlindungan yang lebih besar terhadap paparan sinar matahari dan polutan.
